在1494年的蘇格蘭國(guó)家財(cái)政檔案中，發(fā)現(xiàn)了有關(guān)生命之水的文字記錄。當(dāng)時(shí)的國(guó)王命令一位本篤會(huì)的修士用麥芽釀制生命之水，它可以說(shuō)是現(xiàn)代威士忌的維形。1736年，一位英格蘭船長(zhǎng)在書信中寫下“usky”（演變成后來(lái)的whisky），與“usky是蘇格蘭的榮耀”這句諺語(yǔ)不謀而合。這增加了蘇格蘭是威士忌發(fā)源地說(shuō)法的可信度。蘇格蘭威士忌是以大麥麥芽經(jīng)過發(fā)酵和數(shù)次蒸餾后，必須在橡木桶中熟成3年。美國(guó)威士忌則是用玉米、小麥及黑麥釀造而成。威士忌顏色從淺金色到鮮明的栗子色。顏色取決于酒桶的種類和在桶中熟成的時(shí)間。品嘗威士忌的第一步是觀察顏色。威士忌零售

-漿果-漿果風(fēng)味比較明顯的酒款，基本上是那些使用過葡萄酒桶陳年過的威士忌。它們的風(fēng)味會(huì)根據(jù)木桶之前的葡萄酒成分而有所不同，但無(wú)論是波特酒、雪莉酒還是濃郁的紅葡萄酒桶，都能賦予威士忌豐富的酒體和口感，這得益于酒桶里存在的天然糖分和木質(zhì)提取物。順帶一提，葡萄酒桶不是漿果風(fēng)味的獨(dú)一來(lái)源，譬如某些美國(guó)威士忌（尤其是波本威士忌），也會(huì)有豐富的藍(lán)莓和黑醋栗味道。漿果風(fēng)味推薦酒款：噶瑪蘭（Kavalan）Concertmaster：藍(lán)莓、姜、胡椒粉和干熱帶水果。-檸檬-檸檬味從何而來(lái)？在酒廠，檸檬風(fēng)味首先出現(xiàn)在發(fā)酵過程中，因?yàn)榻湍笇⑻寝D(zhuǎn)化為酒精，并且在蒸餾過程中幸存下來(lái)。云南威士忌哪家好威士忌是用谷物釀造的烈性酒，在西方很盛行。

威士忌產(chǎn)區(qū)有哪些？世界上生產(chǎn)威士忌的國(guó)家不少，其中主流產(chǎn)酒國(guó)有蘇格蘭、愛爾蘭、美國(guó)、加拿大和日本。大多數(shù)時(shí)候具體產(chǎn)區(qū)也會(huì)在酒標(biāo)上標(biāo)注，尤其在蘇格蘭，因?yàn)椴煌a(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的威士忌風(fēng)格明顯不同。例如斯貝塞（Speyside）就以生產(chǎn)酒體輕盈且?guī)в星嗖菸兜耐考珊涂诟胸S厚甜潤(rùn)的威士忌為主；而伊萊（Islay）則以濃重的泥煤香威士忌著稱。3、酒精度數(shù)酒精體積分?jǐn)?shù)（ABV）是國(guó)際通用的標(biāo)準(zhǔn)酒度表示法，一般用百分比表示。在美國(guó)，有時(shí)候也用酒精純度（Proof）來(lái)表示酒精含量。通常，1個(gè)proof等于酒精體積分?jǐn)?shù)的2倍。如下圖酒標(biāo)正中間的110proof其實(shí)就等于55%的酒精體積分?jǐn)?shù)。4、單一麥芽威士忌vs調(diào)和威士忌單一麥芽威士忌常見于蘇格蘭威士忌酒標(biāo)上，蘇格蘭單麥威士忌指的是酒液完全來(lái)自同一家蒸餾廠，并以100%的發(fā)芽大麥為原料釀造，然后在該廠自有的倉(cāng)庫(kù)設(shè)施里的橡木桶（容量不超過700L）中進(jìn)行三年以上陳年的威士忌。而調(diào)和威士忌的基酒一般來(lái)自不同蒸餾廠，可以是混合了一種以上的單一麥芽或谷物威士忌基酒調(diào)和而來(lái)的威士忌。

甜品、巧克力從威士忌在餐后飲用的歷史習(xí)慣中，西餐中壓軸的甜點(diǎn)與威士忌的味道也非常搭。其中，巧克力在這之中的搭配產(chǎn)生的味道比較精彩。特別是黑巧克力是很好的搭配。威士忌與巧克力的香氣都非常豐富。威士忌中煙熏及尾韻的淡淡香料苦味，能夠巧妙帶出巧克力的香味層次，同時(shí)威士忌中豐富的果木香又和威士忌的香氣很和諧的融合在了一起。堅(jiān)果威士忌和干果、堅(jiān)果搭配則是非常常見的，也很少會(huì)出錯(cuò)。堅(jiān)果和威士忌的搭配比較好遵循互補(bǔ)原則，比如，較甜的堅(jiān)果和濃稠的泥炭威士忌很配，而較甜的威士忌和苦的則很配。煙熏味的威士忌和烤得很香的堅(jiān)果很配。以麥芽為原料從幾家酒廠蒸餾出來(lái)的麥芽威士忌是瓶裝的混合麥芽威士忌；

陳年（Maturing）蒸餾過后的新酒必須要經(jīng)過陳年的過程，使其經(jīng)過橡木桶的陳釀來(lái)，吸收植物的天然香氣，并產(chǎn)生出漂亮的琥珀色，同時(shí)亦可逐漸降低其高濃度酒精的強(qiáng)烈刺激感。目前在蘇格蘭地區(qū)有相關(guān)的法令來(lái)規(guī)范陳年的酒齡時(shí)間，即每一種酒所標(biāo)示的酒齡都必須是真實(shí)無(wú)誤的，蘇格蘭威士忌酒至少要在木酒桶中醞藏三年以上，才能上市銷售。有了這樣的嚴(yán)格措施規(guī)定，一方面可保障消費(fèi)者的權(quán)益，更替蘇格蘭地區(qū)出產(chǎn)的威士忌酒在全世界建立起了品質(zhì)高的形象。威士忌可能是知曉人數(shù)較多的雞尾酒之一，但比較的保險(xiǎn)，也很能符合你的貴族氣質(zhì)。威士忌零售

威士忌的分類主要以原料、貯存時(shí)間、酒精度數(shù)、國(guó)家產(chǎn)地進(jìn)行區(qū)分。威士忌零售

低地（Lowlands）：低地產(chǎn)區(qū)的威士忌釀造歷史已經(jīng)長(zhǎng)達(dá)150余年，如果你要問我低地威士忌的比較明顯的風(fēng)味特點(diǎn)是什么，那無(wú)可厚非就是那深邃的花香調(diào)，低地產(chǎn)區(qū)釀造的威士忌通常酒體輕盈，香氣也比較清淡，口感清新，帶有青草及檸檬味，入口微甜，余味短促，并伴有豐富的花香味。艾雷島（Islay）：提到艾雷島可謂是每一個(gè)威士忌“老酒鬼”的摯愛，因其特殊的地理位置，艾雷島的威士忌通常含有較為厚重的泥煤味以及海風(fēng)、海水的咸甜風(fēng)味，同時(shí)艾雷島威士忌也是所有威士忌產(chǎn)區(qū)中比較為奔放、狂野的佼佼者，如果你愛一個(gè)人，請(qǐng)記得請(qǐng)他喝艾雷島威士忌；如果你恨一個(gè)人，也請(qǐng)你請(qǐng)他喝艾雷島威士忌。康貝爾鎮(zhèn)（Campbeltown）：康貝爾鎮(zhèn)，作為整個(gè)蘇格蘭產(chǎn)區(qū)中釀造歷史比較久的產(chǎn)區(qū)，目前只有三家酒廠在此，而在19世紀(jì)時(shí)期，這里才是整個(gè)蘇格蘭威士忌的中心產(chǎn)區(qū)，時(shí)至現(xiàn)在該產(chǎn)區(qū)依舊采用得古法制作工藝，其風(fēng)味也主要以泥煤味和海鹽味為主，口感馥郁，但與艾雷島威士忌相比，該產(chǎn)區(qū)的泥煤味可謂是“小巫見大巫”。威士忌零售

山東玲瓏酒業(yè)有限公司依托可靠的品質(zhì)，旗下品牌玲瓏酒業(yè)以高質(zhì)量的服務(wù)獲得廣大受眾的青睞。是具有一定實(shí)力的食品、飲料企業(yè)之一，主要提供 白酒 ，威士忌 ，葡萄酒，白蘭地等領(lǐng)域內(nèi)的產(chǎn)品或服務(wù)。同時(shí)，企業(yè)針對(duì)用戶，在 白酒 ，威士忌 ，葡萄酒，白蘭地等幾大領(lǐng)域，提供更多、更豐富的食品、飲料產(chǎn)品，進(jìn)一步為全國(guó)更多單位和企業(yè)提供更具針對(duì)性的食品、飲料服務(wù)。山東玲瓏酒業(yè)有限公司業(yè)務(wù)范圍涉及 白酒、其他酒制造；預(yù)包裝食品批發(fā)零售；房地產(chǎn)開發(fā)經(jīng)營(yíng)；本廠閑置房屋出租；彈簧、機(jī)械設(shè)備、污水處理設(shè)備、金屬罐體的加工銷售（不含壓力容器）；（ 依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng) ）等多個(gè)環(huán)節(jié)，在國(guó)內(nèi)食品、飲料行業(yè)擁有綜合優(yōu)勢(shì)。在 白酒 ，威士忌 ，葡萄酒，白蘭地等領(lǐng)域完成了眾多可靠項(xiàng)目。

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